Om Paellakungen
Fredrik Nilsson – kocken bakom pannan
Sjutton år med egen delikatess, restaurangkök i Malmö och en förkärlek för spansk mat. Paellan är fortfarande det jag helst lagar – och helst mitt i festen.
Min historia
Från Holmgatan till din fest
Jag heter Fredrik Nilsson. I sjutton år drev jag Delikatessen på Holmgatan i egen regi, och innan dess arbetade jag på några av Malmös mest kända och välrenommerade restauranger.
Catering har jag stor erfarenhet av – bröllop, studentfester, företagsfester och allt däremellan. Spansk och medelhavsinspirerad matlagning ligger mig särskilt varmt om hjärtat, och det är därför Paellakungen finns: en stor panna, färska råvaror, äkta saffran och gäster som samlas runt elden.
Tveka inte – ring eller maila redan idag och boka paella till din fest.
Fredrik
17 år
Delikatessen på Holmgatan – i egen regi
Malmö
Erfarenhet från stadens kända restaurangkök
2025
Vinnare av Svenska Storköksmästerskapen
Svenska Storköksmästerskapen 2025
Mästare i storkök
2025 vann Fredrik Svenska Storköksmästerskapen – ett kvitto på att mat lagad i stora pannor kan hålla allra högsta klass. Samma noggrannhet följer med till varje fest, oavsett om ni är tjugo eller tvåhundra gäster.
Från fester vi lagat på
Bröllop, studentfester och företagsevent
Några glimtar från pannan, borden och gästerna.
Gästerna samlas runt pannan
Servering i solnedgången
Studentfest
Företagsfest vid poolen
Ostronbar på stranden
Desserter
Spanska charkbrickor
Dukat för bröllop
Paella på landet
Bra att veta
När du bokar
1
Vid beställning debiteras en förskottsbetalning på 1 000 kr. Summan är inte återbetalningsbar.
2
Resterande belopp betalas senast tre dagar före festen.
3
Eventuella övertidstimmar debiteras i efterskott.
Boka paella till din fest
Ring eller maila redan idag – berätta när, var och hur många ni blir, så återkommer jag med förslag och pris.
Boka Paellakungen